蛋白68%
水分8%
鲜度100
脂肪9%
级别**级
通常真空干燥法或蒸汽干燥法制成的鱼粉，蛋白质利用率比用烘烤法制成的鱼粉约高10%。鱼粉中一般含有6%～12%的脂类，其中不饱和脂肪酸含量较高，较易被氧化产生异味。进口鱼粉因生产国的工艺及原料而异。
秘鲁鱼粉，智利鱼粉及美国白鱼鱼粉等，粗蛋白质含量可达60%以上。含约比国产鱼粉高1倍，赖氨酸也明显**国产鱼粉。国产鱼粉由于原料品种、加工工艺不规范，产品参差不齐。
本品100~200克加水1000公斤，集中饮用效果佳；拌料：本品200~300克拌1000公斤饲料，重症加倍或遵医嘱。这种物质还没有提纯成化合物，这种物质可动物生长发育。
鱼粉的鉴别方法：
1．视觉：鱼粉一般色泽一致，呈红棕色、黄棕色或黄褐色等。细度均匀。劣质鱼粉为浅、青白色或黑褐色。细度和均匀度较差。掺假鱼粉为黄白色或红，细度和均匀度较差。掺入风化土鱼粉色泽偏黄。若鱼粉受潮蛋白质变性除了结块外，一般色发白或发灰、腥味浓、无光泽。如色深偏黑，有焦味可能是自燃烧焦鱼粉。
2．嗅觉：鱼粉具咸腥味；劣质鱼粉有腥臭、腐臭或哈喇味；掺假鱼粉有淡腥味、油脂味或氨味等。如果掺假物的数量多还是较易分辨。掺入棉仁粕和菜籽粕的鱼粉，有棉仁粕和菜籽粕味，掺有尿素的鱼粉，略具氨味。
3．触觉：鱼粉手捻质地柔软呈鱼松状，无砂粒感；劣质鱼粉和掺假鱼粉都因鱼肌肉纤维含量少，手感质的较硬、粗糙磨手。
高品质鱼粉加工的三项严格要求：鱼的鲜度、快速低温干燥、包装前冷却。
鱼的鲜度：船队拥有现代化的冷却系统，能确保鱼的鲜度。可在短的时间内，使用庞大且进步的生产设备， 能快速且大量将鱼制成鱼粉。
快速低温干燥过程(二阶段式的干燥处理法)：阶段是蒸汽干燥，由于蒸汽系统是在低压状态下运作，它的操作温度比一般所谓的碟式干燥机低了摄氏30度，非常有效地保持了鱼粉的高消化率。*二阶段使用间接热风干燥系统使得鱼粉的品质其他的鱼粉厂。
鱼粉中掺入棉仁饼粕镜下可见棉絮纤维附着在外壳上及饼粕颗粒上，棉絮纤维为白色丝状物，中空、扁平、卷曲、半透明、有光泽，棉籽壳碎片为棕色或红棕色，较厚。沿其边沿方向有淡或黄褐色的不同色层，并带有阶梯似的表面。棉籽仁碎片为或黄褐色，含有许多圆形扁平黑色或红褐色油腺体或棉酚色腺体。
鱼粉中掺入稻壳粉镜下可见稻壳碎片，该碎片表面有光泽和井字条纹，并可见到壳表面的茸毛。
掺花生饼粕的鱼粉鱼粉中掺入花生饼粕镜下可见花生外壳和种皮，外壳为破碎、不规则、厚薄不一的片状，分层。内层呈白色海绵状，有纤维交织，外层表面有突筋呈网状，种皮为红色、粉红色、深紫色或棕。
掺芝麻饼粕的鱼粉鱼粉中掺入芝麻饼粕镜下可见芝麻种皮，芝麻种薄、表面带有微小的圆形突起，黑色、褐色或黄褐色，因品种而异。
掺大豆皮粉的鱼粉在解剖镜下一般将样品放大20—30倍即可分辨，必要时可用显微镜进一步放大。鱼粉为黄褐色或黄棕色等轻质物，按鱼肉、鱼骨和鳞的特征可以鉴别。
鱼肉镜下表面粗糙，具有纤维结构，类似肉粉，只是颜色浅。鱼骨为半透明至不透明的银色体，一些鱼骨块呈琥珀色，不规则。
鱼鳞为平坦或弯曲的透明物，有同圆，颜色深浅交替，鱼鳞表面碎裂，裂纹乳白色。鱼粉中掺菜籽粕镜下可见菜籽粕的种皮，其种皮特征为棕色且薄，外表面有蜂窝状网孔，表面有光泽，内表面有柔软的半透明白色薄片附着。菜籽粕的种皮和籽仁碎片不连在一起，籽仁呈淡，形状不规则，无光泽。
鱼粉中掺入皮革粉镜下可见绿色、深绿色及砖红色的块状物或丝状物，像锯末似的，没有水解羽毛粉那样透明。
掺水解羽毛粉的鱼粉掺皮革粉的鱼粉鱼粉中掺入皮革粉镜下可见绿色、深绿色及砖红色的块状物或丝状物，像锯末似的，没有水解羽毛粉那样透明。
中掺水解羽毛粉镜下可见半透明不规则的碎颗粒，有些反光。同时可见羽毛轴，似空心圆。也可看见未能充分水解的生羽毛。进到3月中下旬后，各种各样有关玻利维亚鱼粉資源、名额的信息接踵而来。1、由于2019年玻利维亚新季鱼粉预购刚开始時间已较往年显著偏晚，这令许多人士对鱼資源方式存有忧虑。2、玻利维亚鱼粉制造行业也表达，假如新的打捞支配权费被延迟实行，它将已不适用接下去的鯷鱼捕季。另一方面，自3月6日起玻利维亚深海研究所已经中北部水域开展调查，预估该调查将于3月28日完毕，到时候该调查結果将变成玻利维亚品管部明确新季中北部名额的关键参照。据了解，近环节玻利维亚人士预估新季中北部鯷鱼名额总数在200-250万吨级周边。
总的来说：一方面是不确定性的鱼粉要求状况，另一方面是好像看上去是相对性大名额的玻利维亚信息，这二者本质就是说甲乙双方的实质。那麼4月这彼此之间主要表现怎样，怎样危害鱼粉销售市场的供求关联，进而危害鱼粉价格，鱼粉频道栏目将再次追踪。
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