蛋白68%
水分8%
鲜度100
脂肪9%
级别**级
鱼粉中含有可动物生长发育的促生长因子，估计有4种或6种。
二、使用鱼粉时应注意的问题
1、掺杂掺假问题
由于鱼粉价格较贵，所以目前市场鱼粉掺假现象比较严重，杂物种类及其繁多，有血粉、羽毛粉、皮革粉、尿素、铵、菜籽饼、棉籽饼、钙粉等，大多是廉价且消化利用率低的饲料。故在选购时应通过感官、显微镜检及分析化验等方法进行辨别。
2、盐分含量
鱼粉中盐含量不能过高，允许值各不相同，日本对出口鱼粉定为3%以下，美国规定为3%以上，7%以下。我国生产的鱼粉食盐过高，有的甚至达30%，这类鱼粉不能用做饲料。日粮中食盐过高，会导致食盐中毒，鸡敏感。
3、 发霉变质及氧化酸败问题
鱼粉是高营养饲料，贮存过程中，在高温高湿条件下，及容易发霉变质、，甚至出现自燃现象，使配合饲料的质量下降而影响动物的生长发育；脂肪含量过高的鱼粉，贮存不当所含的不饱和脂肪酸较容易氧化生成醛、酸、酮等物质，变质发臭，适口性和品质显著降低。故鱼粉贮存时应隔绝空气，并贮存于干燥避光处。如添加抗氧化剂则效果更佳。
一方面是不确定性的鱼粉要求状况，另一方面是好像看上去是相对性大名额的玻利维亚信息，这二者本质就是说甲乙双方的实质。那麼4月这彼此之间主要表现怎样，怎样危害鱼粉销售市场的供求关联，进而危害鱼粉价格，鱼粉频道栏目将再次追踪。
步入元月至今，秘鲁中北部“日量”差距大，其中，日量在33143吨，日量在1383吨;即使在此不稳定情势下，配额以完成91%以上已成事实。不过，据数据显示，在捕捞过程中，很多港口幼鱼捕捞比例较高，比如以1月12日为例，vequeta港500吨，幼鱼比例占%，而samanco港，幼鱼比例在48%。
故在高幼鱼比例下，秘鲁生产部再度公布了小禁捕措施。另一方面，本周日秘鲁厂商心态受影响，**级蒸汽鱼粉参考价降至1750-1800美元/吨，市场成交不佳，实际成交以议价为主。掺皮革粉的鱼粉。
高品质鱼粉加工的三项严格要求：鱼的鲜度、快速低温干燥、包装前冷却。
鱼的鲜度：船队拥有现代化的冷却系统，能确保鱼的鲜度。可在短的时间内，使用庞大且进步的生产设备， 能快速且大量将鱼制成鱼粉。
快速低温干燥过程(二阶段式的干燥处理法)：阶段是蒸汽干燥，由于蒸汽系统是在低压状态下运作，它的操作温度比一般所谓的碟式干燥机低了摄氏30度，非常有效地保持了鱼粉的高消化率。*二阶段使用间接热风干燥系统使得鱼粉的品质其他的鱼粉厂。
脂鱼粉和脱脂鱼粉的气味差异较大，略有酸败的气味。半脱脂的成本比脱脂的低很多。全脂鱼粉生产流程是鱼经过蒸煮机熟化后鱼肉和水一起直接进入烘干机烘干，不经过压榨，水分及蒸煮熟化后的鱼直接进入烘干罐。由于半脱脂鱼粉与全脂鱼粉对原料鱼的新鲜度要求不高，鱼的含油量会很少.
脂肪含量相对脱脂鱼粉偏高，生产出来的鱼粉形状很细，蛋白含量在55%-62%之间，VBN一般在 200-500之间，酸价相对偏高，消化率在80-90之间，盐分含量也相对较高，在气味上与脱脂鱼粉差异很大，因此品质相对半脱脂鱼粉更差。
鱼粉的加工大部分经过煮、压、干燥、磨碎和包装这几个加工工序完成。鱼粉加工的原理比较简单，但由于原料的新鲜程度不同以及加工技术设备和加工经验不同，所生产的鱼粉品质就有很大差别。鱼肉经过煮后，使蛋白凝结，大量的水和油脂跑出来，煮熟后的鱼肉被送到带孔的管道里挤压，混合着油和水分鱼汁将被挤出而剩下结块的鱼肉从压缩机的后面出来。
进口鱼粉特点：
1、有效能值：鱼粉中不含纤维素等难于消化的物质,粗脂肪含量高，鱼粉的有效能值高，生产中以鱼粉为原料很容易配成高能量饲料。
2、维生素：鱼粉富含B族维生素，尤以、B2含量高，还含有、D和等脂溶性维生素。
3、矿物质：鱼粉是良好的矿物质来源，钙、磷的含量很高，且比例适宜，所有磷都是可利用磷。鱼粉的含硒量很高，可达2mg/kg以上。此外，鱼粉中碘、锌、铁、硒的含量也很高，并含有适量的。
4、未知生长因子 鱼粉中含有促生长的未知因子，这种物质还没有提纯成化合物，这种物质可动物生长发育。
通常真空干燥法或蒸汽干燥法制成的鱼粉，蛋白质利用率比用烘烤法制成的鱼粉约高10%。鱼粉中一般含有6%～12%的脂类，其中不饱和脂肪酸含量较高，较易被氧化产生异味。
进口鱼粉因生产国的工艺及原料而异。的是秘鲁鱼粉，智利鱼粉及美国白鱼鱼粉等，粗蛋白质含量可达60%以上。含约比国产鱼粉高1倍，赖氨酸也明显**国产鱼粉。国产鱼粉由于原料品种、加工工艺不规范，产品参差不齐。
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